23 janvier 2011

Des croquettes

J'ai pas mal hésité pour essayer de trouver une recette et finalement ce sont les restes de curry qui m'ont rappelé une recette que j'avais quelque part.Du coup voici ma recette. Voyons les ingrédients tout d'abord: Du riz, un reste de curry (même quantité que le riz), 1 œuf, de la farine, du panko (ou de la chapelure). La recette est la suivante: Mélangez le riz (tiède) avec le curry, Formez des boulettes (en utilisant du cellophane), Trempez les boulettes dans la farine, Puis dans l'oeuf, Puis dans... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

Recette: le soboro

Eh oui pas de bento aujourd'hui car cantine oblige (des futurs collègues en visite à qui tenir compagnie) alors j'ai enfin pris le temps de vous préparer la recette du soboro (qui est super simple pourtant). On commence par les ingrédients: De la sauce soja, Du Saké, Du sucre, Et... du saumon. Jusque la rien de compliqué. Bon contrairement à la photo on va faire des doses raisonnables: 1 cuillère à soupe et demi de soja, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de Saké, environ 100g de saumon   Coupez... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Recette : piperade

Voici une petite recette sympathique venue tout droit du sud ouest de la France et idéale pour garnir vos bentos. La piperade supporte très bien la congélation et ainsi vous aurez plein de petites boîtes toutes prêtes. Les ingrédients pour 2-3 portions: - 4 tomates (plutôt des tomates pour farcir car plus de chair), - 1 poivron, - 1 oignon, - du sel, du poivre et un peu d’huile. Emincez l’oignon et faites le sauter dans une poêle avec un peu d’huile si nécessaire. Ne les laissez pas prendre de la couleur mais seulement bien... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Recette du cake au café

Pas de bento aujourd’hui pour cause de repas au restaurant ce soir après les cours (et pas envie de me trimballer mes boîtes bento dans tout Paris) Alors pour remplacer voici la recette du cake au café. Ingrédients: - 2 œufs - 50g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - 2 dosette de café - 75g de farine - 50g-75g de sucre - 1 pincée de sel La recette: D’un côté, dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis rajoutez y le beurre fondu et mélangez. ... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Recette yakisoba de nekogeekaku

Et une recette une, Alors pour faire des yaki soba il vous faut des soba et des yaki, un peu de magie et c'est fini.... comment ça non?  ... bon d'accord c'est un petit peu plus compliqué (mais pas tant que ça)! Tout d'abord les ingrédients: 2 oignons nouveaux émincés 1 demi poivron (dans mon cas un orange) émincé 2-3 gousses d'ail haché grossièrement 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillère à soupe de sauce soja claire (là j'insiste car les sauces soja sont assez différentes en goût) 1 oeuf battu de la... [Lire la suite]
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23 décembre 2008

Recette: yasai itame

Chose promise voici la recette d'hier soir. Les ingrédients: 1 demi chou chinois coupé en morceau (gardez l'autre moitié pour un shabu shabu ^_-) 200 g de soja Quelques champignons de paris émincés 1 oignon émincé 1 carotte coupée en allumette I poireau coupé en biseau 200 g de porc coupé en dé du sel, de l'ail (moulu), de la sauce soja     Une fois tout ça prés commencez par faire bouillir le chou une 20aine de minutes (histoire d'éviter un concert de chambre ^_^)     ... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

La tarte aux légumes

Chose promise chose due, voici donc la recette de la tarte aux légumes. Commençons par les ingrédients: 150g de haricots verts coupés en deux 1 grosse carotte coupée en dés 1 tête de brocolis 1 courgette en dés 1 tomate (coupez en dés après avoir retiré peau et pépins) 1 oignon 20cl de crème fraîche épaisse 4 oeufs 1 pate feuilletée La recette: Faites cuire dans une grande casserole à l'eau bouillante (salée) les haricots verts et la carotte, rajoutez 15 minutes après le brocolis, puis 7 minutes... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

Bento JuuGo (弁当十五): Pique nique n°15

Un bento très légumes pour commencer la semaine (et surtout finir les restes): En haut: 2 onigiris simples, des légumes qui me restaient de la tarte (voir plus loin), quelques tomates cerises et un éventail de carottes. Une fiole de vinaigrette au soja Le reste du petit poulet roti du marché de samedi, des endives et des carottes. Un bento fait de restes mais plein de légumes et beaucoup plus intéressant que le steack frites de la cantine ^_^ Je parlais d'une tarte aux légumes alors voila la petite histoire: Ce week end,... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Recette n°1: Soupe Miso aux pommes de terre

Pas de bento cette semaine car un collègue m'a gentiment fait don de son virus de la gastro alors pas vraiment la pêche moi. Mais bon cela commence à n'être plus qu'un mauvais souvenir alors je me suis donc rattrapé un peu hier soir en préparant une petite soupe miso aux pommes de terres (recette donnée par une japonaise). La recette: Les ingrédients: Du dashi (le bouillon aromatisé japonais) . La c'était un sachet de 10g donc il faut 8-10 cup d'eau. Un peu de wakamé ( des algues déshydratées pour faire comme au... [Lire la suite]
Posté par nekogeekaku à 09:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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